首先，我们需要准备原料。辣椒素的化学名称为Capsaicin，其化学结构为C18H27NO3。它主要存在于辣椒类植物中，如辣椒、花椒等，因此我们可以从这些植物中提取辣椒素。

提取辣椒素的方法有多种，常用的包括溶剂提取法和超临界流体萃取法。溶剂提取法是将辣椒类植物放入有机溶剂中浸泡一段时间，然后用滤纸过滤提取液，得到辣椒素。超临界流体萃取法则是利用超临界流体的特性，将辣椒类植物与超临界流体接触，经过一系列的操作，得到纯净的辣椒素。

提取得到的辣椒素通常不是纯品，需要进行进一步的纯化。纯化的方法有多种，其中较为简单快速的方法是通过柱层析。柱层析是利用不同化学性质的固体填料，将混合物中的化合物按照其亲疏性分离的方法。在柱层析过程中，我们可以选择合适的溶剂和填料，以快速分离纯化辣椒素。

完成纯化后，我们需要对辣椒素进行结构表征。辣椒素的结构可以通过核磁共振（NMR）和质谱（MS）等技术进行分析。通过这些技术，我们可以确定辣椒素的化学式、分子量、官能团等信息，确保合成得到的辣椒素的纯度和结构正确。

最后，我们需要进行大规模合成，以满足市场需求。大规模合成辣椒素通常采用化工方法，如酰胺法、酯化法等。这些方法可以在较短的时间内合成出大量的辣椒素，确保市场供应。

总结起来，简单快速的辣椒素合成方法主要包括原料准备、提取、纯化、结构表征和大规模合成等步骤。通过这些步骤的组合，我们可以高效地合成出辣椒素，满足市场需求。当然，随着科技的不断发展，可能还会有更简单、更快速的合成方法出现，这需要我们持续关注和研究。